优秀的“苏子”,你值得被了解~

大豆油,玉米油,花生油,橄榄油,菜籽油,这些都是大家比较熟悉的油,而当有人给你推荐一种紫苏籽油的时候,您会怎么选择呢?
我的一个朋友就遇到了这个问题,她在母婴店购买奶粉时,聊起了孩子容易过敏的问题,店员就跟她推荐了这种从紫苏籽身上榨取的油,小孩子常用这种油可以起到抗过敏的作用。于是,她就乐呵呵的买了两瓶。回家后,满怀憧憬地跟家人讲述了一遍买油的经历,结果却被家人质疑:“紫苏是中药吧,孩子可以吃吗?……”
于是,我的朋友就蒙了,拿着两瓶油不知所措。
今天呢,就借着我朋友的这段经历,跟大家聊聊与紫苏子有关的话题。
紫苏子油
正式的内容开始之前,先说一句题外话:“紫苏子”与“紫苏籽”,这两种写法都没有错。当表示植物的果实、种子时,“籽”和“子”两个字可以通用。而中医里称呼紫苏或其它植物的种子时通常选用这个“子”,比如莱菔子、冬葵子、枳椇子、青葙子等等,所以,下文中我就统称“紫苏子”了。
现在书归正传,相信大家现在最关心的问题就是:“这个紫苏子油与紫苏子是什么关系?这个油真的可以改善孩子过敏问题吗?”
●这个油确实是由紫苏子榨取的,而且食用紫苏子油也不是现代的独创,早在李时珍中《本草纲目》就已有记载紫苏子:“九月半枯时收子,子细如芥子而色黄赤,亦可取油如荏油”。只是紫苏子油出油率相对较低,而且不耐高温,也就没能广泛应用。
●第二个问题的答案也是肯定的。其实,我们都知道古代中医里是没有“过敏”一词的,但这不代表古人就没有过敏症状,没有改善过敏的方法。那古籍中会怎么描述呢?我猜其中之一可能就是“鱼蟹毒”。我们都知道“鱼、虾、蟹”是没有毒的,那为什么书中会记载某某中药可以解鱼蟹毒?其实,在我看来这很可能就是中医里过敏的表达方式之一。
因为某些人吃了鱼、虾、蟹等食物后出现了发热、红疹或者是腹痛、腹泻、呕吐等症状,古人觉得奇怪,就统称他们为“毒”,而后发现喝紫苏叶煮的水后,可以改善“中毒”的症状,故而记载“紫苏可解鱼蟹毒。”(如有不同意见,欢迎大家留言指正。)
而紫苏子与紫苏叶均来自唇形科植物紫苏,只是入药部位略有不同。关于紫苏子改善过敏症状的作用机理也已经有了现代医学解释:因为其所含有的α-亚麻酸在体内代谢过程中, 通过竞争酶系统,抑制了亚油酸向花生四烯酸的转化,从而降低体内花生四烯酸的水平。同时α-亚麻酸转化的EPA和DHA,可直接抑制花生四烯酸向致敏物质的代谢。
关于紫苏子油的问题就先讨论到这里,下面呢,我们再聊聊更加平易近人的“紫苏子”。
紫苏子
紫苏子味辛、性温,无毒,是我们日常所见的紫苏的果实,具有降气化痰、止咳平喘、润肠通便的功效,对于冬季受寒引起的咳嗽,气郁痰多,大便秘结者都具有很好的调理作用。
01
通便
中医治疗便秘的办法有很多,比如润肠通便、泻热通便、益气养血等等。今天这位紫苏子也具有通便的作用,甚至我的那位朋友也说,她家宝宝服用一段时间紫苏子油后便秘问题也得到了改善,那紫苏子是如何缓解便秘的呢?
其实,就是一句话“肺与大肠相表里”。紫苏子入肺与大肠经,它可以降泄肺气以助大肠传导,从而达到通便的目的,所以早在《济生方》中就有紫苏麻仁粥治疗便秘的记载。
如果家中有咳喘兼见便秘的老人或孩子,就可以效仿“紫苏麻仁粥之意”,取5克左右的紫苏子捣碎,煎汤取汁去渣,然后用取得的药汁煮粥即可,这是更接近食疗的一种用法。
02
止咳化痰
紫苏子的另一大功效就是止咳化痰,像三子养亲汤、苏子降气汤中负责化痰止咳的药物就是这位紫苏子同学。
当下的季节里,我们很容易因受寒而引发一些头痛、流涕、咳嗽、咳痰等问题,如果仅是受寒引起的头痛、流鼻涕我们知道可以煮上一锅姜糖水或者是葱姜水,那如果受寒后有了咳嗽症状要怎么办呢?这时就可以效仿“姜糖水”的办法,煮上一碗“苏子水”就可以了。紫苏子,性温味辛,可以入肺经,降气平喘,止咳化痰,尤其适用于受寒后的咳、痰、喘等症状。
今日份的紫苏子,您记住了吗?
小小的苏子,具有大大的功效,它降肺气而止寒咳,入肠经而止便秘,但还有一点大家一定要记住哦,那就是阴虚喘咳和脾虚腹泻的大朋友、小朋友都要远离它。
好了,今日的药食同源小知识就到这里,我们下期再见~
文章|香薷
漫画|八岁
图片制作|蛋蛋
素材来源|千库网授权
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